Гр.7 Урок виробничого навчання.Тема уроку:"Приготування фаршированої риби"

 

Добрий день! Одна з найцікавіших тем курсу!Бажаю успіхів в приготуванні!

 Перед початком роботи згадуємо інструктажі з безпеки праці:

1.Правила пожежної безпеки 

2.Правила електробезпеки

3.Правила користування обладнанням ,інструментом.

 Готуємо інструкційно-технологічні картки:

  

    

     Переглядаємо відеоматеріал:

           

             https://www.youtube.com/watch?v=n_jbaW8aFPg&feature=youtu.be

Згідно з інструкційно-технологічною карткою готуємо

Страву.

Готуємо посуд для подавання та оформляємо рибу

Самостійно проводимо бракераж,виявляємо недоліки

Оформляємо звіт про роботу та

відправляємо на вайбер або ел.пошту m951637007@gmail.com

Бажаю успіхів та здоров'я!

Гр. 14 Тема :"Приготування натуральної січеної маси з риби та напівфабрикатів з неї "

 

1. Перед тим,як приступити до вивчання нової теми,пропоную вам відповісти на питання для повторення:                                          

    а.Яку рибу використовують для фарширування?

     б.Які способи фарширування ви знаєте?

      в.Приготування фаршу

 2 Вивчаємо нову тему :

       а.Уважно читаємо матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія прмготування їжі " стор.140-141

        б.Знайомимося з матеріалом  таблиці :

     3.Для закріплення знань заповнити кросворд 

    4.Домашне завдання:

       В робочий зошит виписати нові терміни.

        Разробити технологічну картку "ковбаски рибні українські "

      Відповіді надіслати на ел.пошту m951637007@gmail.com 

або в вайбер.

Гр.7 Тема:" Страви з м'яса.М'ясо відварне"

 Добрий день!  Сьгодні ми вивчаємо нову дуже цікаву тему"Страви з м'яса".

Давайте спочатку згадаємо 1 курс та заповнимо кросворд

      Згадали?Відповіді  чекаю!

А зараз знайомимося з матеріалом підручника на стор.213-215

Домашне завдання:В робочому зошиті зробити конспект .Для закріплення матеріалу відповісти на запитання стор.229

Відповіді на вайбер или на ел пошту m951637007@gmail.com

  Бажаю успіхів!

Гр 7 Тема "Технологія приготування страв з морепродуктів "

 1.  Повторюємо попереднью тему

       а.Технологія приготування 

          січеної та котлетной маси з 

          риби.

        б.Технологія приготування 

           рибних ковбасок,рулету.

   2.Вивчаємо нову тему

         а.Читаємо та конспектуємо 

             Матеріал підручника стор.

              211-212

          б.Передивляємося відео за 

             Посиланням:

      http://cookery.com.ua/moreproduktihttp://gurman.co.ua/stravi-z-moreprodyktiv-12-smachnih-receptiv/

        3.Для закріплення теми відповідаємо на запитання  стор.

212

         4.Домашне завдання:

        В робочий зошит записати рецепти страв,які Вам сподобалися.

         Відповіді на запитання надіслати на вайбер або на ел.пошту m951637007@gmail.com

           Бажаю вам здоровья !

Гр 7 Урок виробничого навчання по темі "Приготування страв з вареної таприпущеної риби "

 1.Повторення інструктажів з безпеки праці:

а.при користуванні електро та газового обладнання

б.правила пожежної безпеки

 2. Підготувати робоче місце та інструкційно-технологічні картки

 3.Відповісти на питання:

а.Правила нарізування риби для варіння та припускання?

б.Який посуд використовують для приготування вареної риби?

в.гарніри для страв з риби?

 4.Передивитися ролик

https://youtu.be/Z9MQ9bwcQRo 

5.Згідно з інструктивно-технологічної картки приготувати страви.

6.Самостійно провести бракераж та виявити помилки.

7.Оформити звіт та надіслати разом з фото на вайбер або електронну пошту 

m951637007@gmail.com

     Бажаю успіхів !

Гр.14 Тема уроку:"Підготовка риби до фарширування"

1.Для повторення попередньой теми відповісти на питання:

 а.Як нарізують рибу для смаження основним способом, у фритюрі?

  б.Термін зберігання розібраной риби?

 2.Прочитати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" стор.139-140

 3.Ознайомитися з матеріалом за посиланням:

https://www.youtube.com/watch?v=vAxfUKLlXJU&feature=youtu.be

 4.Домашне завдання:

а.В робочому зошиті зробити конспект

б.Відповісти на питання стор.підручника144

в.Відповіді надіслати в vaiber,або на мою ел пошту m951637007@qmail.com

Добрий день,шановні учні! Розпочинаємо навчання в дистанційній формі.Сьогодні працюємо з гр 7та14

Гр 7 Тема уроку"Приготування рибної котлетної маси"

 1.Вивчаємо матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" стор.210-211        

  2.В робочому зошиті робимо короткий конспект.Поради виписуємо окремо.

   3.Ознайомитися з матеріалом за посиланням:

 https://lubbook.org/book_317_glava_43_4.3._Stravi%D1%96z_s%D1%96cheno%D1%97_na.html

    Домашне завдання: 

Відповісти на питання з теми стор.212.Відповіді надіслати в вайбер ,або на ел.пошту

  m951637007@qmail.com