Група7 Лабораторно-практична робота"Пр иготування страв з сиру та яєць"я

           

Добрий ранок, шановні учні!Вчора на уроці виробничого навчання ми готували страви з яєць.А сьогодні будемо готувати та досліджувати інші страви з яєць та сиру.

 1.Інструктаж з безпеки праці:

          

 2 Уважно прочитайте  зміст роботи,готуйте та досліджуйте страви                           

            

                

        

   Як тільки у Вас буде можливість виконати цю роботу-заповнюйте звіт та надсилайте на ел.пошту  або в вайбер 

     Бажаю успіхів в навчанні та смачних страв!

Група 7 Урок виробничого навчання"Приготування страв з яєць"

                     

Добрий день, мої учні! Сьогодні  будемо готувати страви з яєць.

1.Повторемо правила техніки безпеки 

                               http://um.co.ua/11/11-7/11-79074.html                                       

 2.Згадаємо теоретичні знання:                                         

   3.Готуємо такі страви :

                https://youtu.be/XwHl1fP3MJw

Домашнє завдання:Приготувати страви.Фото та відеоматеріали надіслати на ел.пошту m951637007@gmail.com або в вайбер 

      Бажаю здоров'я, миру  та смачних страв!
          

Група7 Тема уроку "Приготування порційних напівфабрикатів з яловичини"

                  

Добрий день, любі учні! Сьогодні продовжуємо вивчати складну,але цікаву тему "Напівфабрикати з яловичини".

Порційні напівфабрикати з яловичини. 

1.Пропоную ознайомитися з відеоматеріалом  за посиланням                   

                    https://youtu.be/xuU-zo0igas          2.Необхідно уважно прочитати матеріал підручника В.с.Доцяк  стор.149.150 

В робочому зошиті зробити короткий конспект                                                                 

3.Вам на допомогу основне:

                   

   

   

       

   

Домашнє завдання: Опрацювати конспект та Скласти технологічну схему приготування Кручеників волинських.

Завдання надіслати на ел.пошту m951637007@gmail.com  або в вайбер

Бажаю успіхів в навчанні та смачних страв!

маси та н/ф з неї"

                  

Добрий день, любі учні!

Сьогодні вчимося готувати котлетну масу з риби та н/ф з неї

1.Перед початком заняття повторемо і нструктаж з техніки безпеки   в м'ясо-рибному цеху за посиланням :

            https://pro-op.com.ua/article/937-nstruktsya-z-ohoroni-prats-dlya-kuharya          

2.Згадаємо організацію роботи в м'ясо-рибному цеху      :

                 

Інвентар:

               

  

3.Згадаємо теоретичні знання:

                                                                                   

4.готуємо слідуючі напівфабрикати:

Інструкційно-технологічні  картки:

5.для закріплення навиків виконайте завдання:

Домашнє завдання :По можливості виконати всі завдання на протязі тижня.Фото та відео надіслати на ел.пошту m951637007@gmail.com або в вайбер

 Бажаю успіхів в навчанні та смачних страв?

Група 7 Тема"Великошматкові н/ф з яловичини"

                 

Добрий день, любі учні! Продовжуємо вивчати тему "Приготування н/ф з м'яса"

Сьогодні тема "Великошматкові н/ф з яловичини"

1  Спочатку пропоную перевірити теоретичні  знання та відповісти на запитання  :

     а.Що таке обвалювання?

     б.Що таке жилкування?

     в.Чому частини туші мають різну ціну?

         Від чого це залежить?

Згадаємо схему розбирання яловичини 

                   

     Технологічний процес обробки м'яса

             

           

                                                                

2. Для вивчення нової теми пропоную ознайомитися з матеріалом підручника В.с.Доцяк  стор 149.В робочому зошиті законспектувати  матеріал.

    Вам на допомогу :

             

        

                  

             

     3. Для закріплення знань пропонуюВам  ознайомитися з      відеоматеріалом  за посиланням :                    

           https://youtu.be/jhiJFGTyV6Q                       

     4.Домашнє завдання: Опрацювати матеріал  та відповісти на запитання стор підручника 157(1-6)

       Відповіді надіслати на ел.пошту m951637007@gmail.com або в вайбер

     Бажаю Вам успіхів в навчанні  та смачних страв!