1.Спочатку згадаємо правила безпеки праці в овочевому цеху
2.Перевіремо теоретичні знання:
3.Обробляємо овочі:
Капустяні:
Добрий день, діти! Сьогодні починаємо вивчення наступної теми "М'ясо ,птиця,субпродукти.Первинна обробка"
Тема дуже цікава та складна.Тому вивчати її доведеться старанно.
Почнемо з відеоматеріалу про роботу м'ясних цехів за посиланням:
Так працюють сучасні великі заготівельні цехи,оснащені новими видами обладнання. Кінцевою метою є отримання якісних напівфабрикатів та забезпечення підприємств торгівлі та громадського харчування.
Але в основному підприємства харчування мають свої м'ясні цехи,в яких проводять первинну обробку та виготовляють напівфабрикати.
Сьогодні ми повинні ознайомитися з хімічним складом м'яса, видами та вимогами до якості.
1.Прочитайте матеріал підручника В.с.Доцяк стор.61-63 та законспектуйте за допомогою презентації :
2.Домашнє завдання : Опрацювати конспект та відповісти на запитання стор.74
Бажаю вам успіхів в навчанні та миру!
1.знайомство з овочевим цехом підприємств харчування
2.Правила охорони праці в овочевому цеху
Добрий ранок, мої любі учні!Сьогодні свято всіх Українців-День СОБОРНОСТІ!Я Вітаю Вас та хочу поспілкуватися!
Упродовж століть землі України були розрізнені,належали до різних держав:Російської імперії,Польщі,Австро-Угорщини.Тож споконвічною мрією українців було об'єднання України.У тяжкій і тривалій боротьбі за національне визволення,утвердження власної державності наш народ переживав як гіркі,так і радісні події.Одна з таких подій-боротьба українського народу за соборність своїх земель.
А чи знаєте Ви ,що означає слово Соборність? Так,це -об'єднання. І ось 22 січня злилися століттями відірвані одна від одної частини єдиної України.
Добрий день, любі учні!Сьогодні будемо готувати страви з варених овочів ів.Я пропоную Вам приготувати 3 страви. 1.Картопляне пюре 2...
