Гр. 7 Урок виробничого навчання .Тема :"Приготування запечених рибних страв"

         

1.Повторюємо інструктаж з безпеки праці :

    а.правила пожежної безпеки

    б.правила електробезпеки

    в.правила користування електро та газовим обладнанням

 2.Перевіряємо теоретичні знання   з теми:

     а.Механічна кулінарна обробка риби з лускою

     б.Класифікація запечених страв з риби

     в.Готуємо інструкційно-технологічну картку

            "Карась запечений в сметанному соусі " 

               

         

               

      

     3.Знайомимося з відеоматеріалом за посиланням:

    https://youtu.be/qwJsEeuSmnU

     4.Переходимо до приготування страви "Карасі запечені в сметанному  соусі "

        

      

      

     5.Оформити страву.

     6.Самостійно провести бракераж та виявити недоліки.

      7.Звіт про роботу направити на ел.пошту або на вайбер

           

           Бажаю успіхів!