Гр. 14 Тема :"Приготування натуральної січеної маси з риби та напівфабрикатів з неї "

 

1. Перед тим,як приступити до вивчання нової теми,пропоную вам відповісти на питання для повторення:                                          

    а.Яку рибу використовують для фарширування?

     б.Які способи фарширування ви знаєте?

      в.Приготування фаршу

 2 Вивчаємо нову тему :

       а.Уважно читаємо матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія прмготування їжі " стор.140-141

        б.Знайомимося з матеріалом  таблиці :

     3.Для закріплення знань заповнити кросворд 

    4.Домашне завдання:

       В робочий зошит виписати нові терміни.

        Разробити технологічну картку "ковбаски рибні українські "

      Відповіді надіслати на ел.пошту m951637007@gmail.com 

або в вайбер.