Група 14 Лабораторно-практична робота"Приготування перших страв"

                   

Добрий день, шановні учні! По можливості виконуємо роботу.

                    

      

                

                    

                

                  

                       

                   

                     

                

                   

              

                       

                    

                      

ОБОВ'ЯЗКОВО треба  зробити звіт про роботу по формі :                                                                  

Домашнє завдання:Оформити звіт про роботу  та надіслати лати на ел.пошту m951637007@gmail.com  або в вайбер

          Бажаю Вам смачних страв!

Група 7 Тема "Механічна кулінарна обробка риби для фарширування"

                   

Добрий день, шановні учні! Продовжуємо вивчати тему "Обробка риби ".сьогодні фаршируємо рибу.

Для фарширування використовують судак,щуку,короп.Рибу фарширують цілою,у вигляді батона і кругляками.Рекомендується охолоджена Риба,а щука жива , оскільки в мороженої риби шкіра розривається.                                 

      Приготування фаршированої щуки:                   

                   

                       

   

      Приготування начинки:

                  

           Приготування фаршированого  судака    :

                 

            

           

    

                 

      Пропоную ознайомитися з відеоматеріалом за посиланням:

               https://youtu.be/6IBRmugwj3Q             

Як Вам такий спосіб фарширування?З чим Ви не згодні?

Домашнє завдання:Ознайомитися з матеріалом підручника В.с.Доцяк стор. 139-140.Зробити конспект. В робочому зошиті  зробити схему приготування  риби фаршированої кругляками.

БажаюВам успіхів та здоров'я! 

Група7 Виробниче навчанн

                   

   Добрий день, першокурсники!Вітаю Вас з початком семестру!Уроки виробничого навчання будуть проводитися в приміщенні нашої їдальні,але зараз ми працюємо дистанційно,тому Ви будете отримувати завдання та виконувати їх вдома.

    Сьогодні перше заняття, Вступне.Ми поговоримо про організацію закладів харчування ,про роботу в лабораторії та правила безпеки. 

      1.Організація виробництва в закладах харчування.ПропонуюВам відео матеріал  за посиланням   :

                 

https://youtu.be/sMSrlOLmSj8                             

          Вам сподобалося?Мені теж!

      2.Робота здобувачів освіти в лабораторіях     :

                          

                           

                 

                   

3 .Охорона праці кухаря  :

                   

                  

4                     

       

         

     5.Домашнє завдання:Вивчити матеріал. Підготувати вдома робоче місце для виконання практичних завдань.

      Повторити теоретичний матеріал з теми"Первинна Обробка овочів "

Бажаю Вам успіхів та смачних страв!

Група7 Тема "Рибна котлетна маса та напівфабрикати з неї"

                    

Добрий день,любі учні!сьогодні дуже цікава тема. Я прохаюВас відповідально підійти до вивчення нової теми. 

1.Самостійно треба ознайомитися з матеріалом підручника В.с.Доцяк стор 58-60 та зробити короткий конспект в робочому зошиті 

       Коротко про головне:

                     

Вироби із кот летної маси панірують по-різному.Для цього існують такі види:

                   

     

                      

                 

         

               

2.Домашнє завдання:Опрацювати конспект, надати відповіді на запитання стор.61 підручника. Заповнити таблицю  стор.61 та надіслати на ел.пошту m951637007@gmail.com  aбо на вайбер 

Бажаю успіхів в навчанні,здоров'я та мирного неба! 

Група 14 Контрольна робота

              

Добрий день, шановні учні! Сьогодні дуже відповідально проводимо контрольну роботу.

 Підписуємо зверху :

Директорська контрольна робота за 1 семестр з предмету "Технологія приготування їжі з основами товарознавства " здобувача освіти Гр.14 ДПТНЗ"МПТУ "   П.І 

 Оберіть вірну відповідь на запитання та поставити позначку:

                     

  Роботи  надіслати на ел.пошту m951637007@gmail.com або в вайбер 

Бажаю Вам здоров'я, миру на найкращих  оцінок!